Koreaans Gebakken Aardappelen (Gamja Bokkeum)
Deze Koreaanse gebakken aardappelen is een veelvoorkomend bijgerecht. Dit gerecht is makkelijk te maken met maar een paar ingrediënten.
Ingrediënten
- 3 aardappelen (vastkokend)
- ½ ui
- ⅓ wortel
- 1 teen knoflook
- 1 theelepel sesamolie
- 1 theelepel geroosterd sesamzaad
- ½ theelepel zout
- Zwarte peper
1 eetlepel = 15ml; 1 theelepel = 5ml
Instructies
- Schil de aardappelen en snijd deze in dunne reepjes (ongeveer 3 mm). Snijd ook de wortel en ui in evengrote dunne reepjes. Snijd de knoflook fijn.
- Spoel de aardappelen af onder koud water om het overtollige zetmeel er af te krijgen. Laat ze daarna goed uitlekken.
- Verhit een pan met 1 eetlepel olie op middelmatig vuur. Bak hier de aardappelen 3 minuten totdat ze iets zachter worden. Roer niet te hard, want dan kunnen de aardappelen breken.
- Voeg de wortel, ui, knoflook toe en strooi het zout er overheen. Bak dit nog 3 minuten mee totdat alles beetgaar is.
- Maak het gerecht op smaak met de sesamolie, geroosterd sesamzaad en zwarte peper naar smaak. Voeg eventueel ook nog extra zout toe.
Tips
- Eet dit gerecht ook eens koud.